Văn hóa New Brunswick

Nghệ thuật biểu diễn

New Brunswick là quê hương của nhiều nghệ sĩ hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật biểu diễn và nghệ thuật thị giác. Symphony New Brunswick là tổ chức âm nhạc cổ điển lớn nhất ở New Brunswick có trụ sở chính tại Saint John. Nhà hát Ballet Atlantic của Canada cũng có trụ sở tại Moncton, họ lưu diễn rất nhiều nơi trong nước và quốc tế.

Nhà hát New Brunswick có trụ sở tại Fredericton biểu diễn các vở kịch tại khắp nơi trong tỉnh bang. Bạn cũng có thể đến nghe tại các nhà hát trực tiếp khác ở New Brunswick như Théatre Folkaire D’Acadie ở Caraquet hay Nhà hát Live Bait ở Sackville.

Nghệ thuật thị giác

New Brunswick là nơi có nhiều phòng trưng bày triển lãm bao gồm Phòng trưng bày Nghệ thuật Beaverbrook- là một phòng trưng bày nghệ thuật công cộng ở Fredericton, đã được chỉ định là phòng trưng bày nghệ thuật cấp tỉnh bang vào năm 1994.

Trường đại học Université de Moncton cũng tổ chức các cuộc triển lãm nghệ thuật đương đại và các chương trình triển lãm trong cộng đồng. New Brunswick có bốn trung tâm triển lãm do nghệ sĩ điều hành như phòng trưng bày Struts ở Sackville, Connexion ARC đặt tại Fredericton, Galerie Sans Nom và Atelier d’estampe Imago Inc. ở Moncton

Văn học

Julia Catherine Beckwith sinh ra ở Fredericton, là tiểu thuyết gia đầu tiên của Canada. Một số nhà văn hiện đại khác như Alfred Bailey, Alden Nowlan, John Thompson. Thống đốc thứ 29 của New Brunswick cũng là một nhà thơ và nhà viết kịch. Fiddlehead là tạp chí văn học lâu đời nhất của Canada, được xuất bản bốn lần hàng năm tại Đại học New Brunswick.

Truyền thông

New Brunswick có bốn tờ báo hàng ngày: Times & Transcript phục vụ phía đông New Brunswick, Telegraph-Journal có trụ sở tại Saint John và phân phối trên toàn tỉnh, The Daily Gleaner có trụ sở tại Fredericton và L’Acadie Nouvelle có trụ sở tại Caraquet.

Ba tờ nhật báo bằng tiếng Anh và phần lớn các tuần báo do Brunswick News sở hữu và điều hành. Tổng công ty Phát thanh truyền hình Canada có các hoạt động truyền hình và đài phát thanh qua điện thoại ở Fredericton. Có 34 đài phát thanh được cấp phép ở New Brunswick, phát sóng bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp.

Di tích

New Brunswick có 61 địa điểm lịch sử bao gồm, một trong số đó bao gồm

Khu định cư Lịch sử Kings Landing

Kings Landing là bảo tàng lịch sử sống của New Brunswick với những tòa nhà nguyên bản từ giai đoạn 1820-1920. Kings Landing được xem là biểu tượng mang tính đại diện cho New Brunswick trong thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20, dù đây không phải là một ngôi làng thực sự.

Làng Lịch sử Acadien

Là một công trình tái tạo lịch sử khắc họa cách sống của người Acadia từ năm 1770 đến năm 1949, nó nằm ở Bertrand, đông bắc New Brunswick.

Làng lịch sử Acadien có hơn 40 tòa nhà có đội ngũ thông dịch viên mặc trang phục cổ điển để hướng dẫn du khách. Trong số các điểm tham quan tại đây, có khách sạn Hôtel Château Albert là bản sao của một khách sạn nổi tiếng đã từng tồn tại ở Caraquet. Bản gốc đã bị hoả hoạn phá huỷ vào năm 1955. Để tham quan được hết Làng lịch sử Acadien cần ít nhất 3 giờ đồng hồ mới khám phá hết.

Ẩm thực

Các món ăn ở New Brunswick đều mang đậm yếu tố đa văn hoá của các nền ẩm thực Mi’kmaq, Ailen, Anh, Acadian. Một số món ăn mang tính biểu tượng cho New Brunswick như:

Tôm hùm

Chắc chắn không thể bỏ qua những con tôm hùm chất lượng nhất khi Shediac được xem là “ Thủ đô của tôm hùm thế giới” và cũng là nơi đánh bắt tôm hùm lớn và mang lại giá trị cao cho ngành xuất khẩu thủy sản của Canada. Tôm hùm được chế biến bằng nhiều cách và đóng hộp. Lễ hội tôm hùm được diễn ra vào đầu tháng 7 hàng năm với nhiều hoạt động, sự kiện.

Fiddleheads

Đây được xem là món ăn truyền thống của người dân bản địa Mi’kmaq và Wolastoqey ở New Brunswick. Fiddleheads là lá của một cây dương xỉ non, được chế biến bằng cách đun sôi 15 phút và áp chảo với bơ. Vị của chúng như món măng tây hay bông cải xanh, có thể ăn kèm với các món ăn chính.

Siro lá phong

Các vùng sản xuất siro lá phong thường nằm ở New Brunswick. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, siro lá phong không chỉ được dùng làm các loại bánh truyền thống như bánh kếp và bánh quế mà còn để làm ra các sản phẩm gia vị tự nhiên. Bên cạnh siro truyền thống còn có rất nhiều sản phẩm khác được chế biến từ siro cây lá phong như đường, bơ, kẹo và hàng loạt các mặt hàng có thành phần siro cây lá phong như ngũ cốc, sữa chua và nhiều loại sản phẩm khác.