- Giám sát, điều phối và sắp xếp các hoạt động chuẩn bị, phân chia và phục vụ thức ăn.
- Ước tính và đặt hàng các nguyên liệu, vật dụng cần thiết để chuẩn bị bữa ăn.
- Chuẩn bị đơn hàng thực phẩm cho đầu bếp theo yêu cầu từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc các nhóm khách hàng.
- Thiết lập lịch trình và thủ tục làm việc.
- Duy trì hồ sơ tồn kho, sửa chữa, bán hàng và kiểm soát lãng phí.
- Đào tạo nhân viên về công việc và các quy trình vệ sinh, an toàn.
- Đảm bảo rằng thức ăn và dịch vụ đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng.
- Có thể tham gia vào việc tuyển chọn nhân viên phục vụ ăn uống và hỗ trợ xây dựng các chính sách, thủ tục, ngân sách.
- Có thể lập kế hoạch thực đơn và xác định chi phí thực phẩm, lao động liên quan.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm, bếp hoặc các ngành nghề tương đương.
- Có khả năng đào tạo và huấn luyện nhân sự.
- Đứng trong thời gian dài.
- Biết sắp xếp kế hoạch, nhân sự.
- Có khả năng làm thêm giờ khi được yêu cầu.
- Sau khi làm việc 6 tháng đến 1 năm có thể đủ điều kiện đăng ký thường trú thông qua Chương trình đề cử tỉnh bang (PNP) hoặc Atlantic Immigration Pilot (AIP).
- Tham khảo thêm về ngành nghề này trên website của Bộ Lao Động và Phát Triển xã hội Canada tại đây.